Des sachets parfumés à la lavande et une délicieuse recette de sablés à la lavande
Les jolis sachets et enveloppes remplis de lavande constituent une partie importante de notre gamme de produits depuis des années et nous avons de jolis styles. Parmi nos créations, citons cette enveloppe en coton blanc avec une broderie lavande d'inspiration vintage, un joli nœud et des découpes décoratives et un sachet à cordon avec un centre en voile et des brins de lavande brodés avec une bordure en dentelle. Les deux styles font un cadeau attentionné et arrivent remplis de lavande anglaise (nous pouvons remplacer le pot-pourri sur demande) - prêt à être placé directement dans un tiroir, une armoire à linge ou caché dans des oreillers pour libérer un beau parfum de lavande.
La lavande anglaise est de la famille de la menthe et son huile apaisante est utilisée depuis des siècles dans les cosmétiques et pour parfumer les produits de bain et les chambres pour se détendre et faire de beaux rêves. L'ajout de lavande est délicieux dans les biscuits et les sablés - c'est une belle recette de la BBC - assurez-vous d'utiliser de la lavande culinaire pour cela ! Peut-être bien apprécié avec un gin à la lavande pour une expérience totalement immersive !
Sablés à la lavande
Ingrédients
125 g de sucre en poudre à la lavande (vous pouvez le faire en infusant 2 cuillères à café de lavande culinaire – Bart en fait un pot – dans 1 kg de sucre en poudre)
225 g de beurre non salé, ramolli
300g de farine ordinaire
50g de riz moulu
- Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Tamisez le sucre dans un bol et réservez la lavande (cela évite que les graines de lavande ne se cassent lors du crémage du beurre et du sucre). Ajouter le beurre et crémer ensemble le sucre et le beurre.
- Tamisez la farine et le riz moulu dans le mélange, ajoutez les graines de lavande réservées et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
- Avec les mains farinées, travailler le mélange ensemble pour former une pâte lisse.
- Verser sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur. Placez les cœurs sur les plaques de cuisson et saupoudrez d'un peu de sucre à la lavande supplémentaire.
- Laisser refroidir encore 30 minutes au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180C/ 350F/Gas 4.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Placez délicatement les biscuits sur une grille de refroidissement, saupoudrez de sucre de lavande supplémentaire et laissez refroidir complètement.
