最近は祝う特別な日がたくさんあるようですが、ここでは私たちが遅れずに過ごせるアメリカの日をご紹介します。10 月 14 日はナショナル デザート デーです。年に一度、みんなでケーキを持って食べるのは些細なことのように思えますが、それはクッキーが崩れる方法です（私がそこで何をしたか見てください?!!）
秋にぴったりなプリンの簡単レシピをご紹介します。まずはから おいしい雑誌 ブラックベリーとリンゴのクランブルはイギリスで人気の料理の 1 つで、カスタード、アイスクリーム、ヨーグルトと一緒にお召し上がりいただけます。
材料
果物の場合
ブラムリーアップル 750g
コックスなどの食べるリンゴ 400g
ブラックベリー 250g
コーンフラワー 小さじ2～3
砂糖 100〜150g（お好みで）
クランブルのトッピングに
薄力粉 240g
バター 150g 室温に戻し、小さめに切る
デメララ砂糖 120g
- オーブンを 190°C/170°C ファン/ガスに加熱します。 5. クランブルトッピングを作るには、小麦粉をふるいにかけながらミキシングボウルに入れ、塩をひとつまみ加えます。バターを小麦粉にこすりつけてパン粉のようになるまで混ぜ、デメララ砂糖を加えて混ぜます。
- すべてのリンゴの皮をむき、4分の1に切り、芯を取り除きます。ブラムリーを薄くスライスし、食べるリンゴを厚いくさび形に切ります。ブラックベリーを加えて混ぜます。
- 上白糖とコーンフラワーを一緒に混ぜ、フルーツ混合物に加え、周りをかき混ぜながらフルーツをコーティングします。
- フルーツ混合物をスプーンで2リットルのグラタン皿に均等に注ぎ、クランブルのトッピングで覆います。表面が茶色になり、フルーツが泡立つまで45分間焼きます。
素晴らしいナイジェラ・ローソンが新しい料理本を出版しました。作って、食べて、繰り返す』 この美味しそうなビーガンジンジャーブレッドも含まれており、午後の素敵な紅茶と一緒に提供されるカスタード入りのプリンと同じくらい完璧です。少なくとも前日までに作成する必要があるため、準備を整える必要があります。
材料
植物油 150ml
ゴールデンシロップ 200g
黒糖蜜 200g
黒糖 125g
種抜きソフトプルーン 75g（約8個）
新生姜 30g
シナモンパウダー 小さじ2
すりおろし生姜 小さじ2
オールスパイス 小さじ1
クローブ粉末 小さじ1/8
挽きたての黒胡椒 小さじ1/4
上質海塩 小さじ1/4
オーツミルク 250ml
薄力粉 300g
重炭酸ソーダ 小さじ1
温水 大さじ15ml×2
普通のリンゴ酢 小さじ2
- オーブンを 170C (150C ファン)/340F/ガスマークに加熱します。 4. 23cm 四方の型にベーキングクッキングシートを敷き、底を覆い、側面が来るようにします。すべてを溶かす間、重たいものを上に置いて、それを抑えます。
- 水差しに油を量り、かなり幅の広い厚手の鍋に注ぎます。油っぽい水差しを使ってシロップと糖蜜を量ります。そうすることでシロップと糖蜜がくっつかなくなり、鍋に注ぎやすくなります。
- 鍋に砂糖を入れ、プルーンを細かく刻んで加えます。生姜の皮をむき、細かくすりおろして鍋に入れます。スパイスと塩を加えて弱火で温め、混ぜ合わせます。泡立てすぎないでください。混合物に空気が多く入りたくないからです。
- すべてが溶けて混ざったら、鍋を火から下ろします。沸騰するほど熱いのではなく、温かいほうがいいです。オーツミルクを加え、しっかりと混ざるように優しく泡立てます。
- 小麦粉を3～4回に分けて混ぜ、ダマを取り除きます。これには数分かかります。唯一見える塊はプルーンの小さな部分で、ジンジャーブレッドを焼くと溶けて溶けます。
- 必要と思われるより大きなカップの温水に重炭酸ソーダを溶かし、酢を加えて泡立った混合物を鍋に手早く泡立てます。
- ジンジャーブレッドの生地を裏打ちした型に注意深く注ぎ、50〜55分間焼きます。ただし、45分で確認し始めます。45分で火が通ったように見えるかもしれませんが、非常に湿っているので、ケーキテスターはあまり役に立ちません。パンくずがくっつくことが予想されます。そのため、オーブンから取り出して、すぐに上部に触れてください。調理すると、指で少し跳ね返るはずです。
- ラック上の缶のまま冷まします。これを最高の状態で味わうには、まずベーキングペーパーで缶を包み、次にホイルで包み、切り分ける前に 1 ～ 2 日放置します。
